این نتایج مطالعه نشان می‌دهد که سیب‌زمینی، چه نوع سیب‌زمینی شیرین و سفید سرخ‌شده و غیر سرخ‌شده، می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم بدون تأثیر بر عوامل خطر بیماری قلبی متابولیک باشد.
علاوه بر این، سیب زمینی سوخاری ساده به کل مصرف میوه و سبزیجات کمک می کند، بنابراین مصرف کنندگان را قادر می سازد تا با توصیه های دستورالعمل های رژیم غذایی بیشتر هماهنگ شوند.
همانطور که مور توضیح داد، “شواهد منتشر شده قبلی در مورد مصرف سیب زمینی ذغالی متناقض بوده است. به عنوان مثال، برخی دریافتند که مصرف بیشتر سیب زمینی به طور مثبت با افزایش فشار خون مرتبط است در حالی که برخی دیگر برعکس آن را می دانند. در مطالعات مشاهده ای، مهم است که سعی کنید غذایی مانند سیب زمینی را از سایر اجزای رژیم جدا کنید.
به عنوان مثال، اگر افرادی که سیب زمینی بیشتری مصرف می کنند، غلات تصفیه شده بیشتری نیز مصرف کنند یا عادات ناسالم دیگری در سبک زندگی داشته باشند، در این صورت تأثیر نامطلوب سیب زمینی ممکن است در واقع نتیجه چیزهای دیگر مرتبط با رژیم غذایی و سبک زندگی باشد.
یکی از نقاط قوت مطالعه حاضر این است که رژیم غذایی با سوابق رژیم غذایی دقیق ارزیابی شده است، بنابراین به محققان اجازه می دهد تا روش های پخت و پز را تعیین کنند. علاوه بر این، سوابق غذایی ارزیابی دقیق تری از دریافت بیشتر غذاها و مواد مغذی نسبت به پرسشنامه های بسامد غذا که در بسیاری از مطالعات دیگر استفاده شده است، ارائه می دهد.
نتایج این مطالعه از نیاز به کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی و کنترل‌شده آینده برای بررسی اثرات سیب زمینی شکم پر مجلسی به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم (از جمله سیب‌زمینی پخته شده به روش‌های مختلف) بر خطر بیماری قلبی متابولیک حمایت می‌کند. در این میان، این داده ها به شواهدی می افزایند که نقش سیب زمینی را به عنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم حمایت می کند.
علاوه بر حجم نمونه بزرگ، استفاده از یک طرح مطالعه آینده‌نگر امکان ارزیابی مقادیر زیادی از داده‌های افراد در یک محیط آزاد را فراهم می‌کند. به عنوان مثال، مصرف سیب زمینی در طول 8 سال قبل از شروع یک پیگیری 16 ساله به طور متوسط محاسبه شد.
علاوه بر این، دریافت رژیم غذایی از میانگین 6 روز سوابق رژیم مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت، بنابراین ارزیابی دریافتی پایدارتر ارائه شد. مطالعات بیشتر نیاز به ارزیابی جمعیت های متنوع تری دارد، زیرا این نمونه فعلی از بزرگسالان قفقازی به طور کلی قابل تعمیم نیست.
مطالعات آتی نیز از در نظر گرفتن روش های پخت و پز و مطالعه اثرات خاص سیب زمینی شیرین کره ای زمانی که به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف می شود، سود خواهند برد.
- منابع:
- تبلیغات:
